大除夕的下午，年景已進入高潮。大廳里紅木桌和太師椅，都扎上大紅緞盤金雙仙和合的桌披椅披。一對鳳凰，一對雙龍搶珠的錫燭臺，一字兒排開，正中是獅子捧仙球的錫檀香爐。香煙從張開的獅子口和鏤空的圓球中噴出來。整個大廳都是芬芳的檀香味。一大一小兩對蠟燭，要等父親主祭天地和祖先時才點上。我和族里兄弟姐妹們都一個個穿上了新衣……不一會兒，從廚房里端出大碗大碗熱騰騰的菜。整雞（基業(yè)穩(wěn)固）、豬頭鼻梁上橫 著尾巴（有頭有尾）、整魚（年年有余）、豆芽（年年如意）、紅糖蓮子（子孫滿 堂）、甘蔗（節(jié)節(jié)高）、藕（路路通）、橘子（大吉）、柑（升官），阿榮伯樣樣說得出名堂。色色具備之后，父親燃上香燭，帶領全家跪拜，先祭天地，謝神靈，后祭祖先。父親一臉的崇敬，我們孩子們也鴉雀無聲。祭拜完畢，灑一杯酒在地上，然后燒紙馬和金銀紙錢。百子炮（即鞭炮）一開始響，頓時就熱鬧起來。百子炮愈長，放的時間愈久，表示這家愈富裕，愈興旺。

溫州每年吃年夜飯的時候，家家戶戶都要把大門關閉，不能大聲說話，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子收拾的干干凈凈，再打開大門。這叫：閉門生財，開門大吉。這個習俗由來是有一個傳說的。

很早以前吃年夜飯，家家戶戶都是開著大門的，玉皇大帝想了解民間疾苦，便派鐵拐李在此時下凡查看。鐵拐李是個跛腳“叫花仙”，因此他便在人間吃年夜飯的時候，提著籃子跛著腳沿街乞討。討完年飯，他就把討來的東西提給玉皇大帝看，這時，誰家窮誰家富也就一目了然了。據(jù)此，富的，玉皇大帝就命有關神仙讓他一年遭幾次殃，窮的則讓他發(fā)幾次財，不讓他太窮。這事兒慢慢也就傳到民間。有一戶人家比較奸，很快便想出對策。吃年飯時，他命家人緊閉大門，不準大聲說話，等鐵拐李討飯時，他家已吃過年夜飯了。打開大門時桌上已經(jīng)是空空蕩蕩的，無以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看這家太窮了，連年夜飯都吃不起，于是在他家門口留下幾個金元寶就走了。這下這戶人家便發(fā)了。

但沒有不透風的墻，別人看到他發(fā)財?shù)脑颍愣紝W將起來。誰知這年鐵拐李見家家都閉門吃年飯，便知人們都知道了他的任務，就不再到人間討飯查貧富了。可是關著大門吃年飯的習俗卻從此流傳下來。

關于分歲酒有另外的定義。溫州一些地區(qū)并不在除夕夜吃分歲酒，而一般在春節(jié)前的十天內(nèi)，由主人擺好酒席，以招待親人（一般是表親或堂親）。